Portakal Reçeli

2 ya da 3 sene önce İstanbul'da staj yaparken kuzenlerim beni evlerinde oldukça konforlu bir şekilde misafir etmişlerdi.Bu süre içinde bir gün kahvaltı ederken Sevgi yengem'in 1 yıl önce yaptığı portakal reçeli ortaya çıktı.Ve en Ankara'ya döner dönmez telefona sarılıp kendisinden bu tarifi istedim.O günden sonra portakal reçeli bizim eeeen çok sevdiğimiz reçel oldu.Sevgi yengeme bu lezzeti bize öğrettiği için teşekkürler...
Başka tariflerde portakalların kabuklarının rendelendiğini,sadece kabuklarından yapıldığını okuyabilirsiniz.Bu tarif oldukça zahmetsiz.Sadece 3 gün beklemeniz gerekiyor.3.gecenin sonunda sabah uyanıp reçeli kaynatmaya başladığınızda tüm ev ahalisi kendisini portakal bahçelerinde uyanıyormuş gibi hissediyor:)
Malzemeler:
1 kg portakal
1 kg şeker

Yapılışı:
Portakallar tam daire dilimlenip 4'e bölünür.(yani yarım ayları ortadan ikiye bölmeniz gerekiyor.)Portakallar bir tencereye alınır ve üzerlerini geçecek kadar su ilave edilir.3 gece serin bir yerde bekletilir.3.gecenin sonunda tencerenin dibinde 1 su bardağından biraz daha az su kalacak şekilde suyu süzülür.

1 kg şeker ilave edilir.Kıvama gelene kadar kaynatılır.(yaklaşık 1 saate yakın.)

Not: Portakal reçeli durdukça güzelleşen bir reçeldir haberiniz olsun:)Bir de afiyet bal şeker olsun.