Şimdi Tart Zamanı:)

Veeeeee upuuzuun bir aradan sonra harikadan 5 yukarı bir tart tarifiyle karşınızdayız.Tart hamuru benim bugüne kadar yediklerimin en lezzetlisi.Ayrıca hamurun açılması,toparlanması,mermerden kaldırıp kalıbınıza yırtılmadan yerleşmesi bunların hepsi bu hamuru sevmeyi gerektirecek nedenlerden sadece birkaçı.

lezzetinin muhteşemliğine yedikten sonra varacaksınız.Tarif çok sevdiğim kuzenim Recom'un bana doğumgünümde bahşettiği Jane Price'ın Desserts kitabından.Daha önce bu kitaptan bir pasta yapmaya kalkışıp sonunda kendimi mutfağın ortasında ağlarken bulmuştum.(bu hikayemi size de anlatmıştım)

Artık havamdan geçilmez Shorcrust Pastry denilen bu olaya da girmiş bulunuyorum:)

Şimdi tam tart zamanı!muhteşem fresh meyvelerin her birini bu tarife uygulayabilirsiniz.Bizim dolapta bugün kara dut ve çilek vardı.Şimdi ellerinize kağıt ve kalemleri alıyorsunuz!!(herzaman böyle birşey demeyi hayal ettim)

bilgi yazısı...

canımız ciğerimiz okuyucularımız:)

bu blogların kapanması bizi derinden vurdu.ne fotoğraf ekleyebiliyor,ne yazı yazabiliyoruz.eski tadımız kalmadı...bizi bu hale getirenler utansın.
ancak yılmamamız gerektiğinin de farkındayız.bunun için gerekli çalışmalara başladık.en kısa zamanda çalışmalarımıza hız verip aranıza dönmeyi bekliyoruz.damağınızdan tat eksik olmasın.hoşkalın.

Portakal Reçeli

2 ya da 3 sene önce İstanbul'da staj yaparken kuzenlerim beni evlerinde oldukça konforlu bir şekilde misafir etmişlerdi.Bu süre içinde bir gün kahvaltı ederken Sevgi yengem'in 1 yıl önce yaptığı portakal reçeli ortaya çıktı.Ve en Ankara'ya döner dönmez telefona sarılıp kendisinden bu tarifi istedim.O günden sonra portakal reçeli bizim eeeen çok sevdiğimiz reçel oldu.Sevgi yengeme bu lezzeti bize öğrettiği için teşekkürler...
Başka tariflerde portakalların kabuklarının rendelendiğini,sadece kabuklarından yapıldığını okuyabilirsiniz.Bu tarif oldukça zahmetsiz.Sadece 3 gün beklemeniz gerekiyor.3.gecenin sonunda sabah uyanıp reçeli kaynatmaya başladığınızda tüm ev ahalisi kendisini portakal bahçelerinde uyanıyormuş gibi hissediyor:)

Sakızlı Muhallebi(vişne soslu)

Biz yemek blogumuzu açarken herkesin yapabileceği,herkesin rahatlıkla bulabileceği malzemelerden oluşan tarifleri sizlerle paylaşmayı kendimize hedef koyduk.Tariflerimizi yazarken her kelimemize,her cümlemize dikkat ediyor,her aşamayı adım adım yazdığımızdan emin olmaya çalışıyoruz ki yanlış anlamalar olmasın.Umarız hedefimizden şaşmadan sizlere mutlu tarfiler verebiliyoruzdur.Blogumuza yeni yemekler ve yeni tarifler eklemek,bizler için her defasında yeni bir heyecan ve mutluluk sebebi.Tariflerimizin denendiğini duymak müthiş bir his.

Bugün sizlerle bizlerin çok sevdiği,hafif,sütlü bir tatlıyı paylaşacağız.Yapması kolay,yemesi lezzetli,damla sakızı sevenler için vazgeçilmez.Damla sakızı sevmeyen Merve'nin bile severek yediği bu tatlının tarifi sevdiğimiz kitap 425 gr dan...

Ayvalı Tart.

Bu sıralar en sevdiğimiz meyve olan ayvayı sürekli tüketmekteyiz.Özellikle ayva tatlısını her hafta pişiriyoruz.Bu sefer ayvayı tarta katmaya karar verdik.Tarifin yarısı Martha Day'in dünyanın en güzel tatlıları kitabından desem de iç kısmını oldukça değiştirdik. Tart kısmı ise hiç bir değişiklik yapılmadan Cafe Fernando'ya ait.Çünkü kitaptaki tarife göre yapmamız gereken "Shortcrust Pastry" pek kafamıza yatmadı.Daha sonra snow eggs de keşfettiğimiz shortcrust tarifi kafamıza yattı fakat biz çoktan hamuru yoğurmuştuk bile..Ancak o tarif de denenecek..

Sütlü Erişte.

Çoook uzun bir aradan sonra inanılmaz kolay ve lezzetli bir tarifle karşınızdayız.Bundan sonra yine belirli bir süre bizi götürecek kadar tarif birikti elimizde hiç meraklanmayın.Zaten şu sıralar bizi en mutlu eden şey sanırım yemek yemek.Bir de böylesine basit ve aşırı lezzetli bir tarifi bulunca sizinle paylaşmadan edemedik.Ne de olsa paylaşmak güzeldir...

Yıllardır evimizi pür ve pak eden Daniye Teyzemiz bile çok beğendi bu yemeği ki kendisinin herşeyi beğendiği söylenemez:)Tarif dün yapıldı,dün bitti:)elinizi çabuk tutun ve hemen uygulayın.

Bu arada umarız yeni blog yapımızı beğenmişsinizdir.Yalnız tadilat hala devam etmekte..Birkaç renk değişikliği olur ise şaşırmayınız.Yapım aşamasında bana sabırla nasıl yapacağımı anlatan selçuk'a teşekkürü borç biliriz..

kaçamak...

Hazır milföyleri 4'e bölüp,180 derecelik fırında fotoğraftaki şekli alana kadar pişirin.

Sonra biraz muzlu puding, biraz muz..

Canınız şımarmak isterse belki bir iki kaşık şanti..

Belki de çileek..

Gerisini zaten fotoğraflar anlatır..

Yapımı çok kolay, yemesi çok güzel..