Belki domatesleri kurutmak için artık çok geç. Belki uzun süre göremeyeceğiz o kavurucu sıcakları.
Ama bu fotoğraf koyulmaz ve onun hakkında bir şeyler yazılmazsa da haksızlık olur.
Bu domatesler Teyzemiz tarafından itinayla Bahçelievler'deki bir evin, sabah erken saatlerde güneş alan balkonunda kurutuldu. Neredeyse bir avuçtu.Yok yok, bir avuçtan daha fazla.
Gerisi ise çok basit.
Biraz zeytinyağı, biraz soya sosu ve dövülmüş bir diş sarımsak karıştırılır.
Kurutulmuş domateslerin üzerine dökülür.
Ufalanmış beyaz peynir ve cevizle çok lezzetli olur.
Hem belki pastırma sıcakları geri gelir ve siz de balkonunuzun bir köşesinde domates kurutursunuz.
Belki de bir aktarda karşınıza çıkar kurutulmuş domatesler.
Ama markettekileri önermeyiz.
Şimdiden afiyet olsun.
Dışarıdan aldığınız veya evde kuruttuğunuz domatesler, çok sert veya çok tuzlu gelirse, bir süre suda bekletebilirsinz.
Makarnanın üzerine, kahvaltıya, akşam yemeğine, hellime de çok yakışır.
